Neusten Rezepte von Peter Hummel
Kräuterknödel aus Vollkornbrot mit cremiger Sauce
Herzhafte Kräuterknödel aus Vollkornbrot mit cremiger Alpenkäse-Sauce – aromatisch, sättigend und wunderbar würzig.
Kartoffel-Eintopf mit Grünkern, Lauch und Möhren
Herzhafter Kartoffel-Eintopf mit Grünkern, Lauch und Möhren – sättigend, aromatisch und ideal für die bodenständige Alltagsküche.
Grießschnitten mit Gewürz-Feigen und Honig
Knusprige Grießschnitten mit saftigen Gewürz-Feigen in Honig-Kirsch-Sud – aromatisch, fruchtig und herrlich winterlich.
Schweinefilet gegrillt, mit Paprika und Kümmel
Saftiges Schweinefilet vom Grill, würzig mariniert mit Paprika und Kümmel – aromatisch, zart und perfekt für sommerliche Grillabende.
Kräutersuppe mit Ei, Weißwein, Sahne und Olivenöl
Feine Kräutersuppe mit Weißwein und Sahne, veredelt mit Olivenöl-Paste und wachsweichem Ei – aromatisch, cremig und elegant.
Schäufele mit Kraut
Ein herzhaftes Ofengericht: Gepökeltes Schäufele gart gemeinsam mit Mandarinen-Sauerkraut, Möhren und einem Schuss Almdudler-Kräuterlimonade im Ofen. Serviert mit aromatischen Kümmelkartoffeln.
Mandarinen-Sauerkraut
Ein herzhaft-fruchtiger Klassiker: Mildes Sauerkraut trifft auf süße Mandarinen. Sanft in Butter gedünstet und mit Brühe verfeinert – die ideale Beilage zu Fleischgerichten oder Püree.
Bauernschmaus mit Bratkartoffeln, Ei und Apfelmus
Ein rustikaler Klassiker: Goldbraun gebratene Kartoffeln treffen auf herzhaften Speck, Zwiebeln und gestocktes Ei. Die süße Note von Apfelmus sorgt für den perfekten Kontrast.
Herzhafte Waffeln mit Roter Bete und Bismarckhering
Genießen Sie herzhafte Rote-Bete-Waffeln, serviert mit einem frischen Apfel-Zwiebel-Salat, zartem Bismarckhering und einem cremigen Klecks Sauerrahm – eine raffinierte, nordisch inspirierte Mahlzeit.
Bunter Nudeltopf mit Gemüse, Kräutern und Pinienkernen
Ein leichtes, vegetarisches Pfannengericht: Frisches Saisongemüse trifft auf al dente gegarte Nudeln, verfeinert mit aromatischen Kräutern und dem nussigen Crunch gerösteter Pinienkerne.
Pikante Muffins mit Emmentaler und Feldsalat
Würzig-fluffige Käsemuffins mit herzhaftem Emmentaler, serviert auf einem Bett aus frischem, nussigem Feldsalat. Ein idealer, schneller Snack oder ein leichtes vegetarisches Hauptgericht.
Geschnetzeltes vom Rind mit Chili und Asia-Sauce
Zartes Rindfleisch trifft auf feurige Chili und eine aromatisch-würzige Asia-Sauce. Ein schnelles, proteinreiches Pfannengericht mit fernöstlichem Flair – perfekt für den unkomplizierten Feierabend.