Rezepte

Shakshuka aus dem Ofen mit Paprika und Feta

Name: Shakshuka aus dem Ofen mit Paprika und Feta
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 EL Olivenöl; 1 Zwiebel; 1 Paprika, rot; 1 Paprika, gelb; 1 Knoblauchzehe; 800 g Tomaten, gehackt, aus der Dose; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Kreuzkümmel; 1 Prise Salz, Pfeffer; 6 Eier; 100 g Feta; 6 Zweige Petersilie oder Koriander; 1 TL Chiliflocken (optional)

Shakshuka ist ein herzhaftes Highlight für den Osterbrunch. In dieser Ofenvariante garen die Eier sanft in einer würzigen Tomaten-Paprika-Sauce mit Kreuzkümmel und Paprikapulver. Zerbröselter Feta sorgt für eine salzige Note, frische Kräuter bringen Frische. Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und wird direkt in der Form serviert – perfekt mit knusprigen Brötchen oder Baguette.

Zutaten

Portion

1EL

Olivenöl

Zwiebel

Paprika, rot

Paprika, gelb

Knoblauchzehe

800g

Tomaten, gehackt, aus der Dose

2EL

Tomatenmark

1TL

Paprikapulver

1Prise

Kreuzkümmel

1Prise

Salz, Pfeffer

Eier

100g

Feta

6Zweige

Petersilie oder Koriander

1TL

Chiliflocken(optional)

Nährwert pro Portion

Energie

210 kcal

Fett

9 g

Eiweiß

13 g

Kohlenhydrate

10 g

Broteinheiten

0,8 BE

Zubereitung

40 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Paprika würfeln.

2Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Paprika zugeben und 3–4 Minuten anbraten.

3Tomaten, Tomatenmark und Gewürze einrühren, 5–10 Minuten köcheln lassen. Mulden in die Sauce drücken, Eier hineinschlagen.

4Feta darüberbröseln. Im Ofen ca. 12–15 Minuten backen, bis die Eier gestockt sind. Mit frischen Kräutern bestreuen und direkt servieren.

Weitere Rezepte

Saibling mit Bandnudeln, Pesto und Ziegengouda

Peter Hummel

Saibling mit Bandnudeln, Pesto und Ziegengouda

Zarter Saibling mit Bandnudeln und frischem Bärlauch-Basilikum-Pesto, verfeinert mit Ziegengouda – aromatisch, leicht und raffiniert.

Hirschbraten mit Rosenkohl und Preiselbeer-Kompott

Peter Hummel

150 Minuten

Hirschbraten mit Rosenkohl und Preiselbeer-Kompott

Edler Hirschbraten in Rotwein-Wildfond-Sauce, serviert mit klassischem Rosenkohl und fruchtigem Preiselbeer-Kompott. Ein aromatischer Festschmaus für Liebhaber der herben Wildküche.

Kohlrouladen in Kräuter-Wein-Sauce mit Schnittlauch

Peter Hummel

75 Minuten

Kohlrouladen in Kräuter-Wein-Sauce mit Schnittlauch

Herzhafte Wirsingrouladen mit einer würzigen Fleischfüllung, serviert in einer cremigen Weißwein-Kräuter-Sauce mit frischem Schnittlauch. Ein raffinierter Klassiker mit feiner Note.

Selleriesuppe mit Lauch, Kartoffeln und Trüffel-Öl

Peter Hummel

45 Minuten

Selleriesuppe mit Lauch, Kartoffeln und Trüffel-Öl

Edle Cremesuppe aus Knollensellerie, Lauch und Kartoffeln, die durch einen Hauch Trüffelöl ihre luxuriöse Note erhält. Perfekt als festliche Vorspeise oder wärmendes Hauptgericht.

Rahmgulasch mit Champignons, Zwiebeln und Reis

Peter Hummel

35 Minuten

Rahmgulasch mit Champignons, Zwiebeln und Reis

Herzhaftes Schweinefilet-Gulasch in cremiger Sahnesauce mit frischen Champignons, Zwiebeln und Reis. Ein schnelles, elegantes Wohlfühlgericht für jeden Tag.

Peter Hummel

45 Minuten

Fischcurry mit Limette und Kokosmilch

Ein exotisch-frisches Fischcurry mit zartem Fischfilet, cremiger Kokosmilch und einer spritzigen Limettennote – perfekt kombiniert mit aromatischem Basmatireis und knackigem Gemüse.

Vanille-Quinoa-Brei mit Lavendel-Erdbeeren

Peter Hummel

Vanille-Quinoa-Brei mit Lavendel-Erdbeeren

Peter Hummel

10 Minuten

Chips-Crunch-Salat

Frischer Salat mit extra Crunch: Kartoffelchips ersetzen klassische Croutons und sorgen für eine salzige, knusprige Note. Perfekt als schnelle Beilage oder leichter Lunch.

Omelett mit Schnittlauch in einer Pfanne

Peter Hummel

15 Minuten

Chips-Omelett mit Kräutern

Schnelles Omelett mit Kartoffelchips: Die Chips ersetzen die Kartoffeln, geben Würze und eine leicht cremige Konsistenz. Perfekt für ein unkompliziertes Frühstück oder ein schnelles Abendessen.

Peter Hummel

30 Minuten

Hähnchen mit Chips-Panade

Knuspriges Ofenhähnchen mit Kartoffelchips-Panade: Die Chips sorgen für extra Crunch und würzige Röstaromen. Schnell gemacht und perfekt für ein unkompliziertes Abendessen.

Strammer Max mit Salami, Schinken und Kresse

Peter Hummel

15 Minuten

Strammer Max mit Salami, Schinken und Kresse

Ein herzhafter Klassiker neu interpretiert: Knuspriges Bauernbrot mit Salami, Schinken, Spiegelei und frischer Kresse – die perfekte schnelle Mahlzeit für jede Tageszeit.

Käse-Fondue mit Greyerzer und Emmentaler

Peter Hummel

30 Minuten

Käse-Fondue mit Greyerzer und Emmentaler

Ein Schweizer Klassiker für Genießer: Kräftiger Greyerzer und milder Emmentaler verschmelzen mit Weißwein und einem Hauch Kirschwasser zu einer cremig-würzigen Käsemasse. Perfekt für gesellige Abende.