Rezepte

Würstchen und Pilzragout im Blätterteig

Name: Würstchen und Pilzragout im Blätterteig
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: international
Ingredients: 1 pieces Blätterteig, 1 Rolle, Kühlregal; 4 pieces Wiener Würstchen; 200 g Champignons; 1 pieces Zwiebel; 1 EL Butter; 100 ml Sahne; 1 TL Mehl; 1 Prise Salz, Pfeffer, Muskat; 1 pieces Ei

SnackFür GästeFleisch & FischInternational

Diese herzhaften Blätterteigtaschen vereinen zwei köstliche Füllungen: zur Hälfte ein cremiges Pilzragout mit feinem Aroma, zur anderen Hälfte saftige Würstchen. Der knusprige Blätterteig sorgt für den perfekten Kontrast und macht das Gericht ideal für Buffets, Partys oder als herzhafte Mahlzeit.

Zutaten

Portion

1Stück

Blätterteig, 1 Rolle, Kühlregal

4Stück

Wiener Würstchen

200g

Champignons

1Stück

Zwiebel

1EL

Butter

100ml

Sahne

1TL

Mehl

1Prise

Salz, Pfeffer, Muskat

1Stück

Nährwert pro Portion

Energie

460 kcal

Fett

30 g

Eiweiß

10 g

Kohlenhydrate

27 g

Broteinheiten

2,7 BE

Zubereitung

45 Min.

Gesamtzeit

20 Min.

Arbeitszeit

25 Min.

Koch-/Backzeit

Anleitung

1Zwiebel fein hacken, Pilze klein schneiden. In Butter anbraten, mit Mehl bestäuben und mit Sahne ablöschen. Kurz einköcheln lassen, bis das Ragout cremig ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

2Den Teig entrollen und in 8 gleich große Rechtecke schneiden.

34 Stücke mit je einem halben Würstchen belegen.

4 Stücke mit dem Pilzragout füllen (je 1–2 EL).
Teigränder leicht anfeuchten, zusammenklappen und gut verschließen.

4Mit verquirltem Ei bestreichen und auf ein Backblech legen.
Bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten goldbraun backen.

5Warm oder lauwarm genießen – ideal als Snack, Vorspeise oder Fingerfood.

Weitere Rezepte

Zitronenschnitte lauwarm aus dem Ofen, mit Puderzucker

Peter Hummel

60 Minuten

Zitronenschnitte lauwarm aus dem Ofen, mit Puderzucker

Saftige, ofenwarme Zitronenschnitten mit mürbem Boden und einer feinen, säuerlich-süßen Creme. Perfekt mit Puderzucker bestäubt für den schnellen Kaffeeklatsch oder als Dessert.

Blumenkohl gebraten, mit Linsen und Joghurt

Peter Hummel

35 Minuten

Blumenkohl gebraten, mit Linsen und Joghurt

Ein gesundes vegetarisches Gericht aus würzig geröstetem Blumenkohl, nahrhaften Linsen und einem erfrischenden Joghurt-Dip. Leicht, proteinreich und perfekt als schnelles Mittag- oder Abendessen.

Osterplätzchen mit Schokofüllung in Hasenform

Peter Hummel

Oster-Plätzchen mit Schokoladenfüllung

Köstliche Osterbäckerei mit Mandeln, Zitrone und einer feinen Schokoladen-Füllung. Unser Rezept ergibt etwa 15 - 20 Osterhasen-Kekse.

Käsekuchen mit Äpfeln, Zitrone und Lavendelblüten

Peter Hummel

Käsekuchen mit Äpfeln, Zitrone und Lavendelblüten

Kaltschale mit Radieschen, Ei und Buttermilch

Peter Hummel

30 Minuten

Kaltschale mit Radieschen, Ei und Buttermilch

Eine spritzige, kalte Sommersuppe auf Buttermilch-Basis mit knackigen Radieschen, Gurken und hartgekochten Eiern. Perfekt als leichte, vitaminreiche Mahlzeit an heißen Tagen.

Garnelen mit Mango, Sojasauce, Ingwer und Reis

Peter Hummel

30 Minuten

Garnelen mit Mango, Sojasauce, Ingwer und Reis

Saftige Garnelen treffen auf süße Mango, würzigen Ingwer und eine feine Sojasauce. Perfekt kombiniert mit lockerem Reis für ein schnelles, asiatisches Geschmackserlebnis.

Peter Hummel

25 Minuten

Linsensuppe mit Karotten

Wärmende Linsensuppe mit Karotten – reich an pflanzlichem Eiweiß, Magnesium und komplexen Kohlenhydraten, fördert Entspannung und einen ruhigen Schlaf.

Peter Hummel

20 Minuten

Hähnchen-Wrap mit Gemüse

Leichter Hähnchen-Wrap mit frischem Gemüse – reich an Tryptophan und Proteinen, unterstützt die Melatoninbildung und sorgt für einen ruhigen Schlaf.

Peter Hummel

10 Minuten

Warme Hafer-Bowl

Warme Hafer-Bowl mit Banane und Nüssen – reich an Tryptophan und Magnesium, beruhigt das Nervensystem und unterstützt einen erholsamen Schlaf.

Peter Hummel

20 Minuten

Vollkornpasta mit Avocado-Pesto

Cremige Vollkornpasta mit Avocado-Pesto – reich an Magnesium, gesunden Fetten und komplexen Kohlenhydraten für Entspannung und besseren Schlaf.

Peter Hummel

35 Minuten

Lachs mit Spinat und Vollkornreis

Leichtes Abendgericht mit Lachs, Spinat und Vollkornreis – reich an Omega-3, Magnesium und Tryptophan, die Entspannung fördern und den Schlaf unterstützen.

Zitronennudeln mit Olivenöl und frischer Melisse

Peter Hummel

20 Minuten

Zitronennudeln mit Olivenöl und frischer Melisse

Frische Pasta mit dem Aroma von Zitrone, hochwertigem Olivenöl und Melisse – ein leichtes, sommerliches Gericht, das in wenigen Augenblicken fertig ist.