Rezepte

Würstchen im Blätterteig mit Honigsenf

Name: Würstchen im Blätterteig mit Honigsenf
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal, rechteckig); 8 pieces kleine Würstchen (z.B. Wiener, Mini-Krakauer, vegetarische Alternative); 2 EL Senf (mittelscharf oder Dijon); 1 TL Honig; 1 pieces Eigelb (zum Bestreichen); 1 EL Milch (zum Bestreichen); 1 Prise Sesam (zum Bestreuen); 1 Prise Schwarzkümmel (zum Bestreuen); 1 Prise Mohn (zum Bestreuen)

Zutaten

Portion

Zutaten

1Rolle

Blätterteig(aus dem Kühlregal, rechteckig)

8Stück

kleine Würstchen(z.B. Wiener, Mini-Krakauer, vegetarische Alternative)

2EL

Senf(mittelscharf oder Dijon)

1TL

Honig

1Stück

Eigelb(zum Bestreichen)

1EL

Milch(zum Bestreichen)

1Prise

Sesam(zum Bestreuen)

1Prise

Schwarzkümmel(zum Bestreuen)

1Prise

Mohn(zum Bestreuen)

Zubereitung

30 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Backofen auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze oder 180 Grad Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2In einer kleinen Schüssel Senf und Honig glatt verrühren. Abschmecken – je nach Vorliebe süßer oder würziger machen.

3Blätterteig ausrollen und in 8 gleich große Rechtecke schneiden. Jedes Rechteck mit etwas Honigsenf bestreichen (nicht bis ganz zum Rand).

4Je ein Würstchen an ein Ende eines Rechtecks legen und aufrollen. Die Naht nach unten legen, damit sie beim Backen nicht aufgeht. Enden leicht einschlagen, wenn man geschlossene Päckchen möchte.

5Eigelb mit Milch verquirlen und die Teigröllchen damit bestreichen. Nach Belieben mit Sesam, Schwarzkümmel oder Mohn bestreuen.

6Im vorgeheizten Ofen ca. 18–22 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Warm oder lauwarm mit extra Honigsenf-Dip oder Ketch-up servieren. Ideal zu Salat, als Fingerfood oder einfach pur.

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