Rezepte

Spinat-Strudel aus Blätterteig mit gerösteten Zwiebeln

Name: Spinat-Strudel aus Blätterteig mit gerösteten Zwiebeln
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Packung Blätterteig (ca. 330 g); 400 g Blattspinat; 400 g Blattspinat; 150 g Schafskäse; 80 g Zwiebeln; 1 TL Knoblauch; 1 pieces Ei (zum Bestreichen); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss

Zutaten

Portion

Zutaten

1Packung

Blätterteig(ca. 330 g)

400g

Blattspinat

400g

Blattspinat

150g

Schafskäse

80g

Zwiebeln

1TL

Knoblauch

1Stück

Ei(zum Bestreichen)

1Prise

Salz

1Prise

Pfeffer

1Prise

Muskatnuss

Anleitung

1Blattspinat und Blätterteig auftauen lassen.

2Blattspinat in ein Sieb geben und gut ausdrücken. Blätterteig auf ein mit Backpapierbelegtes Blech legen und auseinanderrollen. Zwiebel anrösten, mit den restlichen Zutaten vermengen und der Länge nach in die Mitte des Teiges setzen (nicht zu viel Füllung verwenden).

3Die Teigenden zu einem Strudel zusammenschlagen und Oberfläche mit Ei bestreichen und mehrmals mit einer Gabel leicht anstechen, damit der Strudel beim Backen nicht aufreißt.

4Strudel im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad ca. 45 Minuten goldgelb backen.

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