Rezepte

Spaghetti-Salat mit Möhren, Schinken und Sojasauce

Name: Spaghetti-Salat mit Möhren, Schinken und Sojasauce
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g Spaghetti; 1 Prise Salz; 2 EL Olivenöl; 300 g Möhren; 300 g Zucchini; 150 g Rinderschinken (hauchdünn geschnitten); 3 EL Sojasauce; 1 EL süßer Senf; 2 EL Blütenhonig; 2 EL Senf (bis 3 EL); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Zucker; 2 EL Apfelsaft; 2 EL Olivenöl; 1 EL Sesamsaat

Zutaten

Portion

Zutaten

250g

Spaghetti

1Prise

Salz

2EL

Olivenöl

300g

Möhren

300g

Zucchini

150g

Rinderschinken(hauchdünn geschnitten)

3EL

Sojasauce

1EL

süßer Senf

2EL

Blütenhonig

2EL

Senf(bis 3 EL)

1Prise

Salz

1Prise

Pfeffer

1Prise

Zucker

2EL

Apfelsaft

2EL

Olivenöl

1EL

Sesamsaat

Anleitung

1Spaghetti 2 - 3mal brechen, in reichlich Salzwasser mit Öl nach Vorschrift garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.

2Zucchini waschen, Möhren schälen und waschen, beide Gemüsesorten in dünne Längsscheiben teilen und feinstreifig schneiden. Rinderschinken ebenfalls in Streifen schneiden und mit dem Gemüse und den Spaghetti in eine Schüssel geben.

3Aus Sojasauce, Senf, Honig, Essig, Salz, Pfeffer, Zucker, Apfelsaft und Olivenöl eine Marinade zubereiten, über den Salat gießen und vorsichtig unterheben. Sesamsaat in einer beschichteten Pfanne goldgelb rösten und zum Schluss über den Salat streuen.

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