Spaghetti-Salat mit Möhren, Schinken und Sojasauce

1Spaghetti 2 - 3mal brechen, in reichlich Salzwasser mit Öl nach Vorschrift garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.

2Zucchini waschen, Möhren schälen und waschen, beide Gemüsesorten in dünne Längsscheiben teilen und feinstreifig schneiden. Rinderschinken ebenfalls in Streifen schneiden und mit dem Gemüse und den Spaghetti in eine Schüssel geben.

3Aus Sojasauce, Senf, Honig, Essig, Salz, Pfeffer, Zucker, Apfelsaft und Olivenöl eine Marinade zubereiten, über den Salat gießen und vorsichtig unterheben. Sesamsaat in einer beschichteten Pfanne goldgelb rösten und zum Schluss über den Salat streuen.