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Rezepte

Seelachsfilet mit Mangosauce und Wok-Gemüse

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Zutaten

4
Portion

Für den Fisch

4Stück
Seelsachsfilets á 150 g
1Prise
Salz, Pfeffer
1EL
Öl
1Stück
Mango
150ml
Kokosmilch
100ml
Gemüsebrühe
4EL
Limettensaft
1TL
Currypulver

Für das Wok-Gemüse

1Stück
Paprika, rot
1Stück
Zucchini
150g
Brokkoli
2Stück
Karotten
2EL
Öl
2EL
Sojasauce

Nährwert pro Portion

Energie
420 kcal
Fett
18 g
Eiweiß
36 g
Kohlenhydrate
26 g
Broteinheiten
2,3 BE

Zubereitung

35 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Mango schälen, würfeln, mit Kokosmilch & Brühe pürieren, kurz aufkochen, würzen.

2Gemüse in Streifen schneiden, im Wok in Öl knackig braten, mit Sojasauce abschmecken.

3Seelachs salzen, pfeffern und in Öl je Seite 3–4 Min. braten.

4Fisch mit Mangosauce und Wok-Gemüse servieren.

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