Obazda mit Paprika
© KI-generiert mit Midjourney/Agentur2
Schnell zubereitet, ohne großes Kochen oder viel Aufwand, ist der Obazde entstanden, um die Reste von überreifem Weichkäse wieder schmackhaft zu machen und zu verwerten. Seinen großen Auftritt hat er alljährlich natürlich im Biergarten auf den süddeutschen Volksfesten wie der Münchnern Wies'n.
Unser Tipp: in unseren Rezepten wird Camembert verwendet, Brie eignet sich aber ebenso.
Zutaten
Zutaten
Nährwert pro Portion
Anleitung
1Die Rinde des Camemberts grobflächig abschälen. Den Camembert in kleine Stücke schneiden, mit einer Gabel gut zerdrücken und in einer Schüssel mit dem Schmand kräftig verrühren.
2Von der Zwiebel einige Ringe abschneiden, den Rest in feine Würfel schneiden und unter die Masse heben. Diese kräftig mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
3Zwiebelringe in Paprikapulver wenden und zusammen mit dem Käse auf einem Teller anrichten.
Weitere Rezepte
- PETER HUMMEL
Strammer Max mit Salami, Schinken und Kresse
15 Minuten
- PETER HUMMEL
Käse-Fondue mit Greyerzer und Emmentaler
30 Minuten
- PETER HUMMEL
Frikadellen auf Rahmwirsing mit jungen Kartoffeln
60 Minuten
- PETER HUMMEL
Spiralnudeln mit Tomaten und Butternusskürbis
40 Minuten
- PETER HUMMEL
Linsengemüse mit Süßkartoffeln und leichtem Joghurt
40 Minuten
- PETER HUMMEL
Kalbsschnitzel in Zitronensauce mit gerösteten Kartoffeln
50 Minuten
- PETER HUMMEL
Rote Bete mit Ziegenkäse aus dem Ofen
20 Minuten
- PETER HUMMEL
Tagliatelle mit Hackfleisch und Aceto balsamico
30 Minuten
- PETER HUMMEL
Sellerie-Sticks mit Sesam in der Pfanne gebacken
30 Minuten
- PETER HUMMEL
Fischfilet in Knoblauchöl mit frischem Baguette
20 Minuten
- PETER HUMMEL
Kartoffel-Eintopf mit Suppengemüse und Brühwürstchen
45 Minuten
- PETER HUMMEL
Maultaschen mit einer Füllung aus Gemüse und Brät
90 Minuten