Rezepte

Maultaschen mit Erbsen, Möhren, Mais und Perlzwiebeln

Name: Maultaschen mit Erbsen, Möhren, Mais und Perlzwiebeln
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g Gemüse der Saison (z.B. Möhren, Erbsen, Mais, frisch oder TK); 20 g Butter; 250 ml Gemüsebrühe; 12 pieces Perlzwiebeln; 12 pieces Gemüse-Maultaschen; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Zutaten

Portion

Zutaten

600g

Gemüse der Saison(z.B. Möhren, Erbsen, Mais, frisch oder TK)

20g

Butter

250ml

Gemüsebrühe

12Stück

Perlzwiebeln

12Stück

Gemüse-Maultaschen

1Prise

Salz

1Prise

Pfeffer

Anleitung

1Das Gemüse putzen und waschen (oder auftauen). In einem Topf in etwas heißer Butter kurz andünsten. Mit Gemüsebrühe angießen und garen lassen.

2Die Zwiebeln schälen und würfeln, zugeben und andünsten. Die Maultaschen in fingerbreite Streifen schneiden und in die Pfanne geben. Unter mehrmaligem Wenden leicht anbraten.

3Das gegarte Gemüse abgießen, abtropfen lassen, in die Pfanne geben und mit den Maultaschenstreifen nochmals kurz mit erhitzen.

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