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Makkaroni-Auflauf mit Sauce bolognese und geriebenem Käse

Name: Makkaroni-Auflauf mit Sauce bolognese und geriebenem Käse
Yield: 4 servings
Ingredients: 350 g Makkaroni; 1 Zehen Knoblauch; 2 EL Olivenöl; 400 g Sauce Bolognese (selbstgemacht); 100 g geriebener Appenzeller; 100 g geriebener Greyerzer; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 150 g Champignons; 1 Möhre; 200 g Porree; 50 g getrocknete Tomaten (oder in Öl eingelegte Tomaten); 1 pieces Fett für die Form

Zutaten

Portion

Zutaten

350g

Makkaroni

1Zehen

Knoblauch

2EL

Olivenöl

400g

Sauce Bolognese(selbstgemacht)

100g

geriebener Appenzeller

100g

geriebener Greyerzer

1Prise

Salz

1Prise

Pfeffer

150g

Champignons

Möhre

200g

Porree

50g

getrocknete Tomaten(oder in Öl eingelegte Tomaten)

1Stück

Fett für die Form

Anleitung

1Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Inzwischen Knoblauch abziehen und in Scheiben schneiden, in einem Esslöffel erhitztem Olivenöl andünsten und die Nudelsauce hinzufügen. Drei Viertel des Käses in die Sauce geben und schmelzen lassen. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2Das Gemüse putzen und waschen, die Möhre schälen. Pilze und Möhre in Scheiben,Porree in Ringe schneiden und in dem restlichen Öl andünsten. Tomaten abtropfen lassen, in feine Streifen schneiden und hinzufügen. Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Mit dem Gemüse und der Käse-Nudelsauce abwechselnd in eine gefettete Auflaufform einschichten und mit dem restlichen Käse bestreuen.

3Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas Stufe 3) ca. 20 Minuten knusprig überbacken. Auf Wunsch mit geriebenem Parmesan und Petersilie garniert servieren.

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