Rezepte

Lauchsuppe mit Muskat, Sahne und Schmelzkäse

Name: Lauchsuppe mit Muskat, Sahne und Schmelzkäse
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 ml Gemüsebrühe; 500 ml Fischfond; 200 g Schmelzkäse; 100 g Räucherlachs; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Muskat; 1 Prise frischer Dill

Zutaten

Portion

Zutaten

500ml

Gemüsebrühe

500ml

Fischfond

200g

Schmelzkäse

100g

Räucherlachs

1Prise

Salz

1Prise

Pfeffer

1Prise

Muskat

1Prise

frischer Dill

Nährwert pro Portion

Energie

240 kcal

Fett

19 g

Eiweiß

14,4 g

Kohlenhydrate

1,7 g

Anleitung

1Die Brühe und den Fischfond in einen Topf geben und erhitzen. Den Schmelzkäse zugeben, auflösen und die Suppe nochmals erhitzen.

2Währenddessen den Räucherlachs in feine Streifen schneiden, in die Suppe geben und kurz durchziehen lassen und pikant abschmecken.

3Als Verzierung eignet sich frischer Dill.

4Tipp: Dazu schmeckt feines Weißbrot und ein trockener Weißwein.

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