Rezepte

Lachs-Burger mit Currypulver und frischem Koriander

Name: Lachs-Burger mit Currypulver und frischem Koriander
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 6 pieces Sesam-Burgerbrötchen; 6 pieces Lachsfilets; 4 Stiele Koriander; 1 TL scharfen Curry; 3 EL Sesamöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker; 2 pieces Möhren; 500 g Salatmix; 3 EL süß-scharfe Chilisauce; 2 EL Limettensaft; 3 EL Mayonnaise

Zutaten

Portion

Zutaten

6Stück

Sesam-Burgerbrötchen

6Stück

Lachsfilets

4Stiele

Koriander

1TL

scharfen Curry

3EL

Sesamöl

1Prise

Salz

1Prise

Zucker

2Stück

Möhren

500g

Salatmix

3EL

süß-scharfe Chilisauce

2EL

Limettensaft

3EL

Mayonnaise

Zubereitung

20 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Backblech mit Backpapier auslegen und Ofen auf 150 °C Grad vorheizen. Lachsfilets in 12 Päckchen schneiden. Koriander waschen, trocken tupfen und grob hacken. Diesen mit 2 EL Sesamöl, 1⁄2 TL Salz und 2 Prisen Zucker mischen. Lachspäckchen durch die Marinade ziehen und auf das vorbereitete Backblech legen. Päckchen sodann im vorgeheizten Ofen für ca. 5 Minuten backen.

2Für den gemischten Salat Karotten putzen, schälen und grob reiben. Salatmix waschen und gut abtropfen lassen. 1 EL Sesamöl, Chilisauce, Limettensaft und 1 EL Mayonnaise verrühren. Grobe Möhrenraspel und Salatmix zum Dressing geben und mischen.

3Burgerbrötchen halbieren und toasten. Untere Hälfte mit Mayonnaise bestreichen. 2 Lachspäckchen und Salat darauf geben. Burgerdeckel darauflegen und mit einem Zahnstocher befestigen.

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