Kirschmichel mit frischen Kirschen, Zimt und Vanille

1Die altbackenen Brötchen in Würfel schneiden. Milch mit Zucker erwärmen und über die Brötchenstücke gießen. Zur Seite stellen.

2Eine ofenfeste Form einfetten und mit etwas Mehl oder Semmelbröseln ausstreuen. Flache Formen sollten grob eine Größe von mindestens 25*25 cm haben, sehr hohe eher 20*25cm.

3Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Kirschen aus dem Glas gut abtropfen lassen; frische waschen und entkernen.

4Die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen, die Eier danach einzeln und den Vanillezucker unterrühren. Etwa drei Viertel der Eiercreme zu den eingeweichten Brötchen inkl. der Milch geben. Die Masse soll feucht sein.

5Die Kirschen im Wechsel mit der Brötchenmasse in die Form geben. Das übrige Viertel Eier-Creme über dem Auflauf verteilen, sodass die Brotwürfel bedeckt sind.

6Kirschmichel rund 35 Minuten goldgelb backen.