Rezepte

Kartoffelgratin mit Parmesan, Grünkohl und Knoblauch

Name: Kartoffelgratin mit Parmesan, Grünkohl und Knoblauch
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 1 pieces Knoblauchzehe; 1 EL Butter; 1 Prise Salz, Pfeffer; 150 g Crème fraîche; 6 EL Milch; 150 g Parmesan, gerieben; 300 g Käse, gerieben; 500 g Grünkohl

Zutaten

Portion

500g

Kartoffeln

1Stück

Knoblauchzehe

1EL

Butter

1Prise

Salz, Pfeffer

150g

Crème fraîche

6EL

Milch

150g

Parmesan, gerieben

300g

Käse, gerieben

500g

Grünkohl

Zubereitung

55 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Kartoffeln in Salzwasser kochen und abkühlen lassen. Grünkohl ebenfalls 10 Minuten kochen. Inzwischen eine feuerfeste Form mit einer aufgeschnittenen Knoblauchzehe ausreiben und buttern.

2Kartoffeln pellen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Grünkohl klein hacken. Crème fraîche und Milch glatt verrühren. Geriebenen Parmesan und Emmentaler unterrühren.

3Backrohr auf 220 Grad vorheizen. Kartoffeln, Grünkohl und Crème fraîche-Masse abwechselnd in die Form schichten und etwa 30 Minuten backen. Nach Belieben mit Kräutern bestreut servieren.

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