Rezepte

Käse-Tomaten mit Thymian, Cheddar und Parmesan

Name: Käse-Tomaten mit Thymian, Cheddar und Parmesan
Yield: 4 servings
Ingredients: 6 pieces Tomaten (groß, reif, fest); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Zitronenthymian-Blätter (fein gehackt); 1 EL Petersilie (fein gehackt); 1 Zehen Knoblauch (fein geschnitten); 1 EL Parmesan (frisch gerieben); 1 EL Cheddar (frisch gerieben); 2 EL Semmelbrösel; 8 EL Olivenöl

Zutaten

Portion

Zutaten

6Stück

Tomaten(groß, reif, fest)

1Prise

Salz

1Prise

Pfeffer

1EL

Zitronenthymian-Blätter(fein gehackt)

1EL

Petersilie(fein gehackt)

1Zehen

Knoblauch(fein geschnitten)

1EL

Parmesan(frisch gerieben)

1EL

Cheddar(frisch gerieben)

2EL

Semmelbrösel

8EL

Olivenöl

Anleitung

1Backofen auf 180 Grad vorheizen. Tomaten waschen, trocknen und halbieren.Mit einem Teelöffel vorsichtig Fleisch und Samen herauslösen. Dabei die Haut nicht verletzen und genug festes Fleisch übriglassen, damit die Tomatenhälften ihre Form behalten.

2Das herausgelöste Fleisch in eine Schüssel und die Tomatenhälften mit der Schnittfläche nach oben in eine feuerfeste Form geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3Thymian, Petersilie und Knoblauch in die Schüssel mit dem Tomatenfleisch geben, dann die geriebenen Käsetorten, Semmelbrösel und 4 Esslöffel Olivenöl einrühren.

4Diese Mischung in die Tomatenhälften löffeln, mit dem verbliebenen Olivenöl besprenkeln und 25 Minuten backen, bis die Tomaten oben hellbraun geworden sind.

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