Rezepte

Himbeereis mit Schoko

Name: Himbeereis mit Schoko
Prep time: 15 min
Total time: 495 min
Yield: 15 servings
Ingredients: 75 g weiße Kuvertüre; 300 g Erdbeeren; 250 g Himbeeren; 0.5 TL abgeriebene Limettenschale; 2 EL Limettensaft; 1 Pkg. Zuckermischung für Fruchteis (250g); 1 cups Himbeeren

Zutaten

Portion

Zutaten

75g

weiße Kuvertüre

300g

Erdbeeren

250g

Himbeeren

½TL

abgeriebene Limettenschale

2EL

Limettensaft

1Pkg.

Zuckermischung für Fruchteis(250g)

1Tassen

Himbeeren

Zubereitung

8 Std. 15 Min.

Gesamtzeit

15 Min.

Arbeitszeit

8 Std.

Ruhezeit

Anleitung

175 g weiße Kuvertüre auf der Haushaltsreibe raspeln. 300 g Erdbeeren putzen und halbieren, 250 g Himbeeren verlesen. Die Früchte zusammen mit ½ TL abgeriebener Bio- Limettenschale, 2 EL Limettensaft und 1 Pk. Zuckermischung für Fruchteis (Fruchteiszauber von Diamant) in eine Schüssel geben, alles mit dem Schneidstab pürieren und mindestens 3 Minuten schaumig mixen. Dabei Luft einschlagen, sodass ein cremiger Schaum entsteht.

2⅔ der Kuvertüre-Raspel unter die Fruchtmischung rühren und diese in eine Gefrierbox (ca. 900 ml Inhalt) füllen. Mit ⅔ der Kuvertüre-Raspel bestreuen und die Box verschließen. Mindestens 8 Stunden im Gefrierschrank einfrieren.

3Das Eis zu Kugeln portioniert in eisgekühlte Dessertgläser geben und mit einigen Himbeeren und den restlichen Kuvertüre-Raspeln bestreut servieren

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