Hähnchenkeulen mit Linsen, Zwiebeln und magerem Speck

1Die Hähnchenschenkel kalt abbrausen, trocken tupfen und mit 1 EL Öl, Paprikapulver, Pfeffer und Salz einreiben. Anschließend in einer Pfanne in 2 EL Öl (ideal für hohe Temperaturen) rundum braun anbraten. Warm stellen.

2Den durchwachsenen Speck würfeln und in einer Pfanne anbraten. Die Zwiebel schälen und würfeln, an den Speck geben und andünsten. Die Linsen abtropfen lassen, zugeben und 5 Minuten mit erhitzen. Die Saure Sahne unterheben.

3Die Linsen nochmals abschmecken, mit den Hähnchenschenkeln und frischer Petersilie auf Tellern anrichten.

4Tipp: Dazu schmeckt ein knackiger Salat.