Eintopf mit Kartoffeln, grünen Bohnen und Speck

Rezepte

Grüne Bohnen in saurer Sahnesauce mit Speckwürfeln

Name: Grüne Bohnen in saurer Sahnesauce mit Speckwürfeln
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Stangenbohnen; 500 ml Fleischbrühe; 2 EL Butter; 1 pieces Zwiebel; 4 EL Essig; 1 EL Speisestärke; 1 Prise Salz, Pfeffer; 4 Scheiben Speck

Zutaten

Portion

500g

Stangenbohnen

500ml

Fleischbrühe

2EL

Butter

1Stück

Zwiebel

4EL

Essig

1EL

Speisestärke

1Prise

Salz, Pfeffer

4Scheiben

Speck

Nährwert pro Portion

Energie

560 kcal

Fett

44 g

Eiweiß

18 g

Kohlenhydrate

24 g

Broteinheiten

2 BE

Zubereitung

35 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Zwiebel fein schneiden und in der Butter glasig dünsten. Bohnen dazugeben, mit der Fleischbrühe ablöschen. Mit Essig, Salz und Pfeffer würzen. Wenn die Bohnen gar sind, die Suppe mit etwas Speisestärke leicht binden.

2In der Zwischenzeit den Speck in einer Pfanne ohne Fett rösten und zur Suppe servieren. Wer möchte, kann zusätzlich Kartoffelwürfel in der Suppe mitgaren.

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