Gnocchi mit Kürbiskern-Pesto und frischem Basilikum

1Die Kürbiskerne in einer Pfanne anrösten, herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Den Parmesan reiben. Die Kräuter säubern und die Blättchen abzupfen. Den Knoblauch grob hacken und mit etwa 2⁄3 der Kürbiskerne, Kräuter und Olivenöl fein pürieren. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2Sodann die Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Gnocchi darin etwa 5 Minuten goldbraun braten und mit Muskat würzen. Gnocchi mit dem Kürbiskern-Pesto anrichten, mit dem Rest der Kürbiskerne und Parmesan bestreuen.