Rezepte

Geröstete Knödel

Name: Geröstete Knödel
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 pieces Kalte Semmelknödel (in Scheiben geschnitten); 100 g Bauchspeck (gewürfelt); 1 pieces Zwiebel (gehackt); 4 pieces Eier; 1 Prise Petersilie (gehackt); 1 Prise Salz und Pfeffer

Knödel sind ein sehr vielseitiges Gericht. Und sollte was übrig bleiben, können Sie die Knödelreste mit den folgenden Rezepten am nächsten Tag noch wunderbar verwerten.

Zutaten

Portion

Zutaten

1Stück

Kalte Semmelknödel(in Scheiben geschnitten)

100g

Bauchspeck(gewürfelt)

1Stück

Zwiebel(gehackt)

4Stück

Eier

1Prise

Petersilie(gehackt)

1Prise

Salz und Pfeffer

Anleitung

Das Öl in der Pfanne heiß werden lassen, den Speck dazugeben und leicht kross rösten. Zwiebelstücke hinzufügen und glasig werden lassen.

Die Knödelstücke dazu geben und diese unter mehrmaligem Wenden hellbraun rösten. Eier mit Salz und Pfeffer verrühren und darüber geben. Bei kleiner Hitze stocken lassen.

Ein bis zweimal wenden. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.

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