Rezepte

Fleischtomaten gefüllt mit Reis und Chorizo-Würfeln

Name: Fleischtomaten gefüllt mit Reis und Chorizo-Würfeln
Total time: 85 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 6 pieces große Tomaten; 500 g Chorizo (spanische Salami, fein gewürfelt); 200 g Kräuterfrischkäse; 1 Tasse Reis; 1 Dose Tomaten in Stücken; 50 g geriebener Käse; 1 pieces italienische Kräuter (tiefgekühlt, nach Geschmack); 6 EL Tomatenmark; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Paprika; 1 Prise Knoblauchpulver

Zutaten

Portion

Zutaten

6Stück

große Tomaten

500g

Chorizo(spanische Salami, fein gewürfelt)

200g

Kräuterfrischkäse

1Tasse

Reis

1Dose

Tomaten in Stücken

50g

geriebener Käse

1Stück

italienische Kräuter(tiefgekühlt, nach Geschmack)

6EL

Tomatenmark

1Prise

Salz

1Prise

Pfeffer

1Prise

Paprika

1Prise

Knoblauchpulver

Zubereitung

1 Std. 25 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Den Reis mit 2 Tassen Wasser kochen. Währenddessen von den Tomaten einen Deckel abschneiden, den Inhalt rauslöffeln und in einer Schale auffangen. Alles zur Seite stellen.

2Die Chorizo-Würfel mit dem Frischkäse mischen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und ein bisschen Knoblauchpulver würzen. Von dieser Mischung zwei Drittel abnehmen und mit der Hälfte des gekochten Reises vermischen. Damit die Tomaten füllen und mit Tomatendeckeln abdecken. Alles in eine Auflaufform geben.

3Nun die übrig gebliebene Chorizo-Frischkäsemischung anbraten. Den Inhalt der Tomaten, die Dose Tomaten und ein bisschen Tomatenmark hinzu- geben und aufkochen. Das Ganze noch mal kräftig würzen und Kräuter hinzugeben. Die jetzt entstandene Sauce über die Tomaten geben, das Ganze leicht (!) mit Käse bestreuen und abgedeckt in den Ofen stellen. Bei ca. 220°C 40 Minuten mit Deckel backen, dann noch mal 5 Minuten ohne Deckel.

4Das Ganze mit dem übrig gebliebenen Reis anrichten und servieren. Vor dem Essen die Tomatendeckel natürlich wieder entfernen.

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