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Fladenbrot mit Kichererbsen und Rosenkohl-Raspeln

Name: Fladenbrot mit Kichererbsen und Rosenkohl-Raspeln
Yield: 2 servings
Ingredients: 150 g Kichererbsenmehl; 250 ml Wasser; 2 EL Sahne; 2 EL Öl; 1 Prise Salz; 150 g Reibekäse; 100 g Rosenkohl, gehobelt; 1 Knolle Rote Bete; 1 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; 1 Prise Salz, Pfeffer

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Zutaten

Portion

150g

Kichererbsenmehl

250ml

Wasser

2EL

Sahne

2EL

Öl

1Prise

Salz

Zum Überbacken

150g

Reibekäse

100g

Rosenkohl, gehobelt

1Knolle

Rote Bete

1EL

Olivenöl

1EL

Zitronensaft

1Prise

Salz, Pfeffer

Nährwert pro Portion

Energie

480 kcal

Fett

24 g

Eiweiß

22 g

Kohlenhydrate

40 g

Broteinheiten

3,3 BE

Anleitung

1Kichererbsenmehl, Wasser, Sahne und eine Prise Salz in einer Schüssel vermengen. 30 Minuten beiseite stellen.

2Den Ofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit Öl bepinseln. Kichererbsen-Teig in die Auflaufform gießen. Etwa 20 Minuten backen, bis er knusprig ist. Fladenbrot vorsichtig herausnehmen und in kleinere Stücke schneiden.

3Mit einer Mischung aus Reibekäse, Rosenkohl, fein geschnittener Roter Bete, Olivenöl und Zitronensaft belegen. Nochmal kurz im Ofen backen.

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Zum Überbacken

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