Fischstäbchen im Burger-Brötchen mit Zwiebeln

Dieser Fischstäbchen-Burger ist die perfekte Lösung, wenn es in der Küche schnell gehen muss, man aber nicht auf ein herzhaftes Geschmackserlebnis verzichten möchte.

Das Herzstück bilden goldbraun in der Pfanne gebratene Fischstäbchen, die durch ihre Panade für den nötigen Crunch sorgen. Statt klassischer Remoulade wird hier eine raffinierte Sauce aus Crème fraîche, Senf und einem Hauch Honigverwendet, die eine schöne Balance zwischen Süße und pikanter Schärfe schafft.

Frische Gurkenscheiben, knackiger Salat und feine Zwiebelringe bringen Leichtigkeit und Struktur in das Gericht. Die Hamburgerbrötchen werden kurz auf den Schnittflächen angeröstet, was ihnen ein feines Aroma verleiht und verhindert, dass sie durch die Sauce zu schnell aufweichen. Ein unkompliziertes Gericht, das nicht nur Kindern schmeckt, sondern auch als schneller Snack für Erwachsene überzeugt.

Zubereitung

Anleitung