Rezepte

Feldsalat mit Knoblauch-Croûtons und Brie

Name: Feldsalat mit Knoblauch-Croûtons und Brie
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g Feldsalat; 1 Zehen Knoblauch; 1 EL Öl; 1 dicke Scheibe Wacholderschinken (ca. 50 g); 1 Scheibe Toastbrot; 200 g Sahne Brie (60 % Fett); 150 g Saure Sahne; 2 EL Weinessig; 1 Zehen Knoblauch; 1 Prise Salz; 1 Prise weißer Pfeffer; 1 Prise Petersilie

Zutaten

Portion

Zutaten

250g

Feldsalat

1Zehen

Knoblauch

1EL

Öl

1dicke Scheibe

Wacholderschinken(ca. 50 g)

1Scheibe

Toastbrot

200g

Sahne Brie(60 % Fett)

150g

Saure Sahne

2EL

Weinessig

1Zehen

Knoblauch

1Prise

Salz

1Prise

weißer Pfeffer

1Prise

Petersilie

Anleitung

1Feldsalat waschen und putzen. Knoblauchzehe schälen, fein hacken und in heißem Öl andünsten. Schinken fein würfeln, zugeben, kurz anbraten, herausnehmen.

2Toastbrot in kleine Würfel schneiden und in der Knoblauch-Butter anrösten. Mit Feldsalat, Schinkenwürfeln und in Scheiben geschnittenem Sahne-Brie auf vier Tellern anrichten.

3Saure Sahne und Zitronensaft cremig rühren, mit Pfeffer, Salz und frisch gepresstem Knoblauch abschmecken und mit der fein gehackten Petersilie zu dem Salat servieren.

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