Rezepte

Camembert im Knuspermantel auf Toast mit Salat

Name: Camembert im Knuspermantel auf Toast mit Salat
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 EL Cornflakes; 3 EL Paniermehl; 1 pieces Ei (Kl. M); 4 pieces Camembert (à 125 g, 45 % Fett i. Tr.); 2 EL Milch; 2 EL Mehl; 4 EL Avocado-Öl (oder Kokos-Öl); 4 pieces Tomaten; 4 pieces Salatblätter (oder nach Geschmack); 4 Scheiben Toastbrot; 30 g Crème fraîche

Zutaten

Portion

Zutaten

3EL

Cornflakes

3EL

Paniermehl

1Stück

Ei(Kl. M)

4Stück

Camembert(à 125 g, 45 % Fett i. Tr.)

2EL

Milch

2EL

Mehl

4EL

Avocado-Öl(oder Kokos-Öl)

4Stück

Tomaten

4Stück

Salatblätter(oder nach Geschmack)

4Scheiben

Toastbrot

30g

Crème fraîche

Anleitung

1Für den Knusper-Käse zuerst die Cornflakes zerkleinern, mit dem Paniermehl mischen und auf einen Teller geben. Das Ei auf einem Teller verquirlen. Die Camemberts mit der Milch befeuchten, durch das Mehl ziehen und in dem verquirlten Ei wenden.

2Den Käse anschließend in die Cornflakes-Paniermehl-Mischung drücken.

3Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die panierten Käse bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 4 Minuten backen.

4Inzwischen die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, die Salatblätter waschen und gut abtropfen lassen.

5Die Brotscheiben toasten, danach mit Crème fraîche bestreichen. Mit Salatblättern, Tomatenscheiben Knusper-Käse belegen.

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