Rezepte

Bulgur-Teller mit Trockenbeeren, Zimt und Orange

Name: Bulgur-Teller mit Trockenbeeren, Zimt und Orange
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g Bulgur (schmeckt auch mit Couscous); 1 Prise Meersalz; 120 g Trockenfrüchte (etwa Cranberries, Mango, Gojibeeren, Datteln, Aprikosen, Äpfel, Rosinen); 120 ml Orangensaft; 0.5 TL Kardamom; 2 TL Zimt; 20 g gehackte Pistazien; 1 paar Melisse-Blättchen (zum Garnieren)

Zutaten

Portion

Zutaten

250g

Bulgur(schmeckt auch mit Couscous)

1Prise

Meersalz

120g

Trockenfrüchte(etwa Cranberries, Mango, Gojibeeren, Datteln, Aprikosen, Äpfel, Rosinen)

120ml

Orangensaft

½TL

Kardamom

2TL

Zimt

20g

gehackte Pistazien

1paar

Melisse-Blättchen(zum Garnieren)

Anleitung

1Bulgur nach Packungsanleitung mit etwas Meersalz zubereiten. Inzwischen
die Trockenfrüchte klein schneiden und diese in den bereits gequollenen, noch warmen Bulgur geben und umrühren. Anschließend den Orangensaft zugießen und ca. 1 Minute unter Rühren einziehen lassen.

2Mit Zimt und Kardamom abschmecken. Mit gehackten Pistazien und Melisse- Blättchen garnieren.

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