Rezepte

Brombeer-Marmelade fein püriert

Name: Brombeer-Marmelade fein püriert
Total time: 20 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 kg Brombeeren; 500 g Gelierzucker (2:1); 1 pieces Zitrone

Zutaten

Portion

Zutaten

1kg

Brombeeren

500g

Gelierzucker(2:1)

1Stück

Zitrone

Zubereitung

20 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Brombeeren verlesen, entstielen und vorsichtig waschen.Zitrone auspressen

2Die Brombeeren in einem hohen Topf zu Kochen bringen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit dem Pürierstab die Brombeeren zerkleinern.

3Die Masse durch ein Sieb geben, um die Brombeer-Kerne zu entfernen.

4Die erkalteten pürierten Brombeeren mit einem Spritzer Zitronensaft und dem Gelierzucker mischen und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.

5Die heiße Marmelade in mit heißem Wasser ausgespülte Gläser mit Twist-
off-Deckel füllen. Deckel sofort verschließen.

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