Rezepte

Brokkoli-Auflauf mit getrockneten Tomaten und Feta

Name: Brokkoli-Auflauf mit getrockneten Tomaten und Feta
Prep time: 45 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 500 g Brokkoli; 200 g getrocknete Tomaten in Öl (abgetropft und in Streifen geschnitten); 200 g gewürfelter Feta; 1 pieces Zwiebel (fein gehackt); 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt); 200 ml Sahne; 100 ml Milch; 3 pieces Eier; 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella); 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise frische Petersilie (für die Garnitur)

Zutaten

Portion

Zutaten

500g

Brokkoli

200g

getrocknete Tomaten in Öl(abgetropft und in Streifen geschnitten)

200g

gewürfelter Feta

1Stück

Zwiebel(fein gehackt)

2Zehen

Knoblauch(fein gehackt)

200ml

Sahne

100ml

Milch

3Stück

Eier

100g

geriebener Käse(z.B. Gouda oder Mozzarella)

2EL

Olivenöl

1TL

getrockneter Oregano

1Prise

Salz

1Prise

Pfeffer

1Prise

frische Petersilie(für die Garnitur)

Zubereitung

45 Min.

Arbeitszeit

Anleitung

1Den Brokkoli waschen und in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser etwa 5 Minutenblanchieren, bis er bissfest ist. Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen. Gut abtropfen lassen.

2Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. Eine Auflaufform leicht einfetten. Den blanchierten Brokkoli, die getrockneten Tomaten und den Feta in die Auflaufform geben. Die angedünsteten Zwiebeln und den Knoblauch darüber verteilen.

3Sahne, Milch, Eier und den geriebenen Käse gut verrühren. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Den Guss gleichmäßig über den Brokkoli, die Tomaten und den Feta in der Auflaufform gießen.

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