Rezepte

Blaubeermarmelade mit Apfel und Zimt

Name: Blaubeermarmelade mit Apfel und Zimt
Total time: 20 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 1000 g Blaubeeren; 200 g säuerliche Äpfel; 1 pieces Zimtstange; 500 g Gelierzucker (2:1)

Zutaten

Portion

Zutaten

1000g

Blaubeeren

200g

säuerliche Äpfel

1Stück

Zimtstange

500g

Gelierzucker(2:1)

Zubereitung

20 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Blaubeeren verlesen, vorsichtig waschen, gut abtropfen lassen und 900 g abwiegen.

2Die Äpfel vierteln, schälen und die Kerne entfernen. 150 g Fruchtfleisch abwiegen und in kleine Würfel schneiden oder reiben.

3Die Blaubeeren mit dem Gelierzucker und der Zimtstange in einem großen Topf mischen. Die Apfelstücke dazugeben.

4Die Früchte-Zucker-Mischung unter Rühren langsam zum Kochen bringen und fünf Minuten kochen lassen.

5Die Zimtstangen entfernen

6Die heiße Blaubeer-Apfel-Marmelade in mit heißem Wasser ausgespülte
Gläser mit Twist-off-Deckel füllen. Deckel sofort verschließen.

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