Rezepte

Apfelküchlein im Bierteig gebacken, mit Zimt und Zucker

Name: Apfelküchlein im Bierteig gebacken, mit Zimt und Zucker
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g Weizenmehl; 3 pieces Eier; 175 ml Bier; 1 Prise Salz; 1 Prise Zimt; 4 pieces große Äpfel; 200 ml Rapsöl; 1 Prise Zucker; 1 Prise Zimt

Zutaten

Portion

Zutaten

300g

Weizenmehl

3Stück

Eier

175ml

Bier

1Prise

Salz

1Prise

Zimt

4Stück

große Äpfel

200ml

Rapsöl

1Prise

Zucker

1Prise

Zimt

Anleitung

1Aus Mehl, Eiern, Bier, Salz und etwas Zimt einen nicht zu dünnen Teig zubereiten.

2Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse ausstechen und die Äpfel in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

3Das Öl in einer hohen Pfanne erhitzen, eine Apfelscheibe in den Bierteig tauchen, etwas abtropfen lassen und in dem heißen Öl von beiden Seiten goldgelb ausbacken. Nach und nach die restlichen Apfelscheiben ausbacken. Die fertigen Apfelküchle zum Entfetten auf Küchenkrepp setzen.

4Den Zucker mit Zimt mischen, die Apfelküchle auf Tellern anrichten und mit Zimtzucker bestreut servieren.

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