Ob als cremiges Rührei am Morgen, fluffiges Omelett zum Mittag oder feine Zutat im Kuchenteig – Eier gehören zu den vielseitigsten Lebensmitteln überhaupt. Kaum ein anderes Produkt lässt sich so wandelbar einsetzen und überzeugt zugleich mit einer beeindruckenden Nährstoffdichte.
Eier liefern hochwertiges Eiweiß, das vom Körper besonders gut verwertet werden kann. Es enthält alle essentiellen Aminosäuren, die wir für Muskelaufbau, Zellregeneration und ein starkes Immunsystem benötigen. Hinzu kommen wichtige Vitamine wie A, D und verschiedene B-Vitamine sowie Mineralstoffe wie Eisen und Selen. Damit sind Eier wahre Nährstoffpakete im handlichen Format.
Lange Zeit standen Eier wegen ihres Cholesteringehalts in der Kritik.…